【農家許媽媽】尹食堂2韓國泡菜拌飯食譜做法

繼續我們的尹食堂2食譜分享((歐妮:朴敘俊~~~  歐爸:夠了!!!
今天分享的是韓國泡菜拌飯食譜做法~~~~
不用飛去西班牙就可以吃到拉~
趕緊抄一抄 明早去買食材啦!!!


韓式拌飯：

1.將紅蘿蔔、蘑菇、洋蔥、生菜、紅燈籠辣椒切絲。
2.櫛瓜則是事先將內部含有較多水分處挖出去除後，再將外部切絲。
3.將前述六種蔬菜分開放入平底鍋後，以小火炒，炒的同時灑點鹽。
4.菠菜則切成適口大小，放入滾水中悶15秒後關火，再以冷水迅速冰鎮後，用手擰乾菠菜的水分。隨後放上一匙深色醬油、少許胡椒、適量蒜泥、香油與芝麻（建議先用手將芝麻捏碎後在撒上會更香）等均勻混合。
5.牛肉按照紋路切成小塊。
6.牛肉放入2份濃醬油、1/2份蒜泥、1份料理酒、1份白糖、1份梨汁、少許胡椒作為一單位醃製，視肉量來決定需要的量。
7.牛肉醃製完成後再以平底鍋煎一下。
8.將拌飯用醬油先煮過；拌飯用的辣椒醬也炒一下。
9.飯：一鍋水放入一些鏗魚（即柴魚）與海帶煮熟（即煮成鰹魚海帶湯），用濾網將鏗魚與海帶取出，保留高湯；接著將高湯與水混合，放入些許生米後用電鍋煮飯。
10.碗里裝少許米飯，加入炒好的菜絲、肉，在放個荷包蛋在最上面就完成。


甚麼話都不用說了就是期待明日的韓式拌飯!!!!!

介紹完肚子好像又餓了!!

我想我會在夢中夢到去他們店裡每道都點一輪!😂😂

資料來源:https://goo.gl/pmKN4h