[歐爸愛韓食]韓式炸雞的好夥伴 韓國醃蘿蔔清爽版

乍聽之下韓國醃蘿蔔就跟韓式炸雞或是正宗韓式泡菜一樣都是重口味的，紅紅辣辣的那種..
不過在韓國搭配韓式炸雞的韓國醃蘿蔔是清爽型的，
這樣才會解膩啊!!!
為什麼突然歐爸要介紹清爽型的呢? (歐妮:你在業配衛X棉喔!?
因為昨天晚上歐爸去吃晚餐的其中一道小菜就是這種啦!!!!
清爽型的醃蘿蔔深植我心啊~~
順便把朋友的一起吃掉了!! 哈哈哈
要準備的食材有..


食材

蘿蔔   400 克
紅蘿蔔   50 克
鹽(蘿蔔出水用)   1 1/2 茶匙

醃漬醬材料

鹽   1 茶匙
醋   1 1/3 茶匙
糖   1 茶匙
韓國柚子醬   3 湯匙

步驟

1.白蘿蔔及紅蘿蔔削皮、切薄片。
2.放入玻璃密封盒，加1.5茶匙鹽醃漬，放進冰箱冷藏一小時，讓蘿蔔出水。
3.把容器內的蘿蔔水倒掉，用廚房紙巾或布擠乾蘿蔔水份，放回玻璃密封盒內。
4.倒入醃漬醬材料，拌均勻。
5.放進冰箱冷藏4小時便可。醃漬一天味道更好。放個4-5天也可以。
6.完成清爽型柚子醃蘿蔔，可以搭配炸雞一起吃啦~

備註:1.白蘿蔔的外圍帶點苦味，皮削深一點可去掉苦味。
         2.白蘿蔔要切扇型、半圓、圓型隨自己喜好，如需快入味趕著吃，便要切薄一點，約0.2-0.3cm厚度。偏愛小立方的大口脆感，則要醃一天了。


是不是很棒!!!
柚子醃蘿蔔酸酸甜甜的!!!
昨天歐爸還在想是怎麼做的!!
今天看到食譜寫韓國柚子醬，對拉 就是這個味!!!

喜歡紅紅辣辣的那種重口味韓國醃蘿蔔，可以看之前教的喔
>>>點我點我點我<<<


資料來源:https://goo.gl/geuLMN