【農家許媽媽】好吃的點心韓國泡菜煎餅맛있어요!

歐爸很不解韓國泡菜煎餅怎麼會有人當成正餐呢?這明明就是點心啊!!!可能是歐爸的胃口很大，只吃這樣吃不飽吧~ 歐妮還說很正常她大學還曾經把冰當作晚餐(驚!! 好!總之歐爸稱韓國泡菜煎餅為點心!!大家來吃點心拉~!!!麵糊還是用綠豆做成的喔!!!



食材

開邊綠豆 半杯
糯米 1/8杯
豬里肌肉 1/3條
農家許媽媽韓國泡菜 1碗
蔥 3棵
韮菜 6棵
紅辣椒 1條
青辣椒 2條
蒜頭 3瓣
橄欖油 4湯匙

煎餅調味

鹽 1茶匙
黑胡椒 半茶匙
蔴油 1湯匙
沾汁材料
醬油 2湯匙
蘋果醋 1湯匙
蔥花 1湯匙

步驟

1.綠豆和糯米洗淨，用水浸過夜,隔水備用。
2.把豬肉剁爛。
3.把韮菜、蔥切成段，青辣椒切成大粒，蒜頭剁成茸。
4.把已隔水的綠豆和糯米放入攪拌機，加3湯匙水打成細滑的漿。
5.把所有的材料和"煎餅調味"料放入一大盤中拌勻。
6.平底鑊中，下2湯匙橄欖油燒熱，用大勺子小心把餅漿下鑊，做成2個大小相若的薄餅，每面以中火煎5分鐘，把兩個煎好的餅放鐵架上瀝乾油份；如是者做3次或直至所有餅漿用完為止，其間慢慢加入橄欖油。
7.把醬油、蘋果醋和蔥花拌勻成沾汁, 待所有煎餅的油瀝乾後便可享用！

因為公司要聚會所以選了重口味的~ 改天再來分享素食版喔!!!

農家許媽媽

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