超級順口甘醇der~韓國泡菜作法-南瓜泡菜맛있어요!

又到了歐爸最喜歡的韓國泡菜作法單元~ 說真的歐爸之前一直都以為只有大白菜或高麗菜可以做泡菜~真正研究才發現其實超多蔬菜可以做!!!! 雖然每種韓國泡菜作法都大同小異，但是對於味覺沒那麼敏感的人來說(歐爸我本人..)~調味的部分還是需要厲害的朋友們提供~ 所以我們要來多看看其他人怎麼調味的吧!!!說不定多看就會差不多知道該怎麼調出屬於自己的味道囉!!!




【材　料】

南瓜 1個(約1斤)

【調 味 料】

1.鹽 1/3杯
2.白醋 1又1/2杯
3.糖 1/2杯

【做　法】

(1)將南瓜外皮洗淨後徹底瀝乾水份，含籽切分成6～8片，再切成0.2公分的薄片，以調味料(1)攪拌均勻一起醃漬約1天，期間需翻動多次使所有南瓜片能均勻浸入鹽水中。
(2)將南瓜片的鹽水濾除，再以冷開水沖洗1～2次，並徹底瀝乾水份，加入調味料(2)攪拌均勻再醃漬1天以上，待其入味即可食用，冷藏約可保存10天。



雖然說歐爸會做各種蔬菜當材料的泡菜~

但是大白菜做成的韓國泡菜歐爸是一定會吃農家許媽媽家的啦!!!!!

農家許媽媽

R涮嘴100%     R安心100%    R健康100%

R百變100%     R划算100%

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資料來源:https://goo.gl/oTFXFB