令人驚艷der~韓國泡菜作法 素食맛있어요!

這幾天歐爸的老爸爸、老媽媽來~ 因為他們吃素，所以歐爸決定來找素食韓國泡菜做法...主要材料是他們愛的苦瓜!!!!! 用苦瓜來做素食韓國泡菜給他們驚喜~~!!!(希望做出來不是驚嚇XD) 還記得歐爸小時候不敢吃苦瓜....(覺得好苦好難吃) ，但是不知道甚麼時候開始接受了~不怕那種味道了!! 歐爸在想.....可能是長大了吧!! 哈哈哈..好啦~趕快來做囉!!!!!





【材　料】

苦瓜 2條

【調 味 料】

1.鹽 2/3大匙
2.白醋 2杯
3.糖 1/2杯

【做　法】

(1)將材料洗淨瀝乾水份，苦瓜縱向對切開來，將籽挖除後對切一次成長條形，再切斜片備用。
(2)準備1鍋水煮沸，加入調味料(1)，再將苦瓜放入水中川燙數秒以去除澀味，之後立即撈起浸入冷水中漂涼，待冷卻後再瀝乾備用。
(3)將調味料(2)混合放入鍋中加熱煮沸即可熄火冷卻備用，此即糖醋汁。
(4)將苦瓜片浸入冷卻的糖醋汁中浸泡，置於陰涼處或冷藏醃漬2天入味後即可食用，需置於冰箱冷藏，約可保存2週。

農家許媽媽

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純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上許媽媽獨門醬汁，讓大人小孩都超愛!不禁讓人一口接一口，要當開胃小菜或是下酒菜都非常搭呢!也可以做成各種韓式料理喔!!

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