脆辣可口~你不可不知的韓國泡菜的做法!!맛있어요!

來悠來悠~ 喜歡動動手的朋友們有福啦!!! 歐爸最近又發現了好幾道韓國泡菜料理想推薦給各位阿~~不過先來介紹許久沒介紹的韓國泡菜的做法啦... 之後再來好好解紹料理做法囉~~~ 😃😃😃 所以請持續鎖定歐爸的網誌喔!!!!💕





食材

鹽-----3大匙
冷開水-----適量
山東白菜-----1顆1200g
白蘿蔔-----1條400g
紅蘿蔔-----1條150g
韭菜-----1把
青蔥-----8根
蒜頭-----8瓣
韓國辣椒粉-----3~4大匙
魚露-----2~3大匙
糖-----2~3大匙

作法

1.準備所有食材，清理與清洗之。
2.將白菜切半，一層一層抹上鹽，並稍揉捏一下(不用過渡的搓揉)。
3.放入適當大小的容器中，加入冷開水(蓋過白菜即可)，表面壓上重物(避免白菜浮出水面),醃漬1天(至少要12小時)。
4.完成醃漬的白菜，將其水份擰乾，切塊狀。
5.紅、白蘿蔔刨絲，韭菜切段，蒜頭切末，蔥白切末、蔥綠切段。
6.備容器，放入白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、青蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、魚露、糖。
7.將其攪拌均勻。
8.再加入醃漬過的白菜。
9.再將其充分攪拌均勻，放置室溫約4小時，其間約1小時再上下攪拌一下。
10.裝入保鮮盒或瓶罐，蓋蓋子，放入冰箱冷藏約3天即可食用。
11.完成。


之後會陸續介紹有關韓國泡菜的料理喔~

所以請準備好農家許媽媽韓國泡菜鎖定歐爸網誌喔~~~

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