非常夠味der~韓國泡菜作法-茄子泡菜 diy맛있어요!

平常吃的不管甚麼味道幾乎都是以大白菜或是高麗菜為主!!!! 今天要來做的韓國泡菜作法是有些人愛有些人不愛有一種茄味的茄子泡菜!!!! 這個韓國泡菜作法特別吧~~ 歐爸個人小時候是很不愛茄味的... 不知為何長大就接受了!? 😂😂 哈哈 也是蠻奇特的....可能小時候吃的茄子都會像鳳梨一樣咬舌頭(還是是舌頭澀澀的，有點忘了)所以不愛!!!! 長大吃到的都是媽媽煮的所以就不會了~~ 😊😊 (媽媽味讚啦)




【材料】

茄子
醬油

【調味料】

鹽
蔥
蒜
辣椒絲

【做法】

1.把茄子整個放在篜籠裏稍微蒸一下出來曬一天後﹐像加餡蘿蔔泡菜﹐那樣把茄子劃開。
2.把蔥﹑蒜﹑辣椒絲夾在裏面弄熟。
3.湯放醬油煮熟。
4.醃至晚秋﹐冬天也想吃時﹐把醬湯煮後冷卻再倒掉﹐這樣反復三次﹐可防止變味。秋天茄子有甜味﹐更好吃。


喜歡茄子的朋友趕緊來試試看吧!!!

農家許媽媽

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