非常夠味der~韓國泡菜做法-大芥菜心泡菜맛있어요!

歐爸今天來介紹大芥菜心的韓國泡菜做法!! 又是個平常都沒甚麼吃過的蔬菜當主角啦!!!😂😂 就是喜歡特別材料的韓國泡菜!!這幾周高雄真的好熱!!!!吃飯都吃不太下~ 這時候就是要吃點冰冰涼涼的韓國泡菜當開胃菜!!!!




【材　料】

大芥菜心 3條

【調 味 料】

1.鹽 1又1/2大匙
2.辣椒醬 1/2大匙
3.糖 1又1/2大匙
4.香油 1大匙
5.淡醬油 1/2大匙

【做　法】

(1)將大芥菜心洗淨去除厚皮後，用削皮器削去表皮至細面處為止，再橫切為0.3～0.4公分薄片備用。
(2)將大芥菜心薄片撒入調味料(1)攪拌均勻後，醃漬30分鐘使鹽滲透溶入大芥菜心薄片，菜心質地變脆後即可將鹽水濾除，並將菜心水份壓乾備用。
(3)將大芥菜心薄片及調味料(2)所有材料一起拌勻，置於容器中醃漬2～3小時入味即可食用，冷藏約可保存10天。

農家許媽媽

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