♥歐妮專欄♥果凍也可以hen美麗之蝶豆花漸層做法

果凍也能很漂亮、夢幻，
這次就用蝶豆花漸層作法做出夏季感覺的果凍吧!!
有藍有紫也有白~歐妮覺得做出來都能拿去賣了!!!
真的是美若歐妮天仙啊!!!
想不到蝶豆花果凍也能自由玩出漸層效果💕
歐妮還想到其他可以搭配的顏色喔~




食材

蝶豆花茶1.5G
火龍果半顆

藍色果凍

蝶豆花1G
開水250
蒟蒻粉6G

紫色果凍

蝶豆花0.5G
開水120
蒟蒻粉3G
蜂蜜10G
檸檬汁10CC

火龍果凍

火龍果110G
水110CC
蜂蜜20CC
蒟蒻粉5G

步驟

1.先用一克+250的水的蝶豆花沖泡出藍色花茶，過濾後，加入6G的蒟蒻粉，攪拌均勻微波4分鐘，趁熱倒入容器中到一半高度後放涼。
2.將火龍果挖出小球。
3.再押出小花。
4.剩餘的果肉加入水和蜂蜜打成果汁。
5.再加入蒟蒻粉，微波4分鐘。
6.當藍色果凍凝固時，可倒入火龍果凍。
7.紫色的一樣做法，只是加入檸檬汁到茶湯去變成紫色。
8.把挖出的小球和小花火龍果裝飾在最上面就好了。


這次食譜中是使用白火龍果

歐妮推薦可以改成紅色紅龍果，或是綠色奇異果，再不然黃色芒果也不錯

你還有想到甚麼其他的水果可以搭配嗎??




資料來源:https://goo.gl/AsLAo9