一種獨特風味der~韓國泡菜製作過程-part 3맛있어요!

哎呀!感覺才剛放假明天又要上班啦~~ 是不是因為228四天放太爽了呢!! 哈哈哈 不行那麼懶~ 今天在來介紹第三種韓國泡菜製作過程拉~ 喜歡自己動手做料理的朋友請繼續鎖定歐爸的網誌喔~ 將會繼續介紹韓國泡菜製作過程或是韓式料理，亦或者是一些小知識、小撇步喔!!!





材料

山東白菜...2kg
白蘿蔔...170g
紅蘿蔔...300g
韭菜...120g
辣椒...50g

調味料

韓國辣椒粉...75g
蒜泥...125g
薑末...100g
糖...100g
干貝精...50g
鹽...70g

做法

1.將大白菜切成5公分長的塊狀放入大盆中。
2.將白蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、韭菜切絲加入白菜，用鹽拌勻淹醃漬10分鐘。
3.將調味料混合後，將大白菜用清水沖洗直到沒有鹹度濾乾。
4.將調味與大白菜抹勻醃漬2天，即可食用。

農家許媽媽

 第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

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資料來源:https://youtu.be/pJBbdiR3YOI、https://goo.gl/ymcsvS