食材
韮菜 1包
洋蔥 2顆
紅蘿蔔 1根
調味料
蒜頭 8顆
辣椒粉 4匙
蝦醬 2小匙
魚露 3小匙
梅子露 2小匙
小魚高湯 4小匙
做法
1.先將所有的食材都洗淨，韮菜切段、洋蔥及紅蘿蔔切絲、蒜頭先壓成泥備用。
2.將芘韮菜、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入攪拌桶內，之後再將所有的調味料都放入桶內，帶起手套後均勻的攪拌韮菜。
3.讓每一顆都均於的上色之後，再放入保鮮盒內，保鮮盒先在室外放置一天後，第二天後再轉入冰箱做保存，要食用時也是要第二天之後才開始食用，那時韮菜都已經熟成、而且已入味，吃起來口感比較好。
農家許媽媽
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