健康der~素韓國泡菜做法맛있어요!

吃素的朋友想要有做泡菜的體驗嘛!?

但是卻都找不到素食的食譜麻!!?

來來來!!!!今天歐爸要分享的就是素韓國泡菜做法!!!!!!

趕緊準備材料跟著歐爸的素韓國泡菜做法一起動手做做看吧!!!

注意~~這篇分享的是五辛素!!五辛素!!五辛素!!



吃全素的朋友請看下一篇👉👉不吃可惜der~素韓式泡菜作法맛있어요!

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【材料】

大白菜半顆，約1.3公斤
韮菜約10枝（若多一點口味越重）
蔥2~3枝
蒜4大瓣（若多一點口味越重）
薑末約1大匙
芹菜末5~6大匙
白蘿蔔細絲約一飯碗

【調味料】

鹽約半碗
糖約一大匙
糯米糊3~4大匙
韓國辣椒粉6~7大匙
昆布高湯粉約半包

【做法】

1.先將大白菜一片一片的洗淨，然後切塊，放入一個大盆中，均勻的在每片上都抹到鹽巴，然後輕微壓一壓，靜置約兩小時，每半小時就來翻攪一次。
2.洗一片菜葉試吃，中間也都有鹹味之後就可以用水把鹽都洗掉。(不要洗的太不鹹)。
3.將一大匙糯米粉加半碗水做成麵糊，用芶芡的方法倒入煮開約半碗水的鍋子中，放涼後取三大匙用既可
4.韮菜、蔥切段；蒜切末。
5.另取一盆，把所有調味料材料菜都放入，灑一些鹽，讓這裡的菜葉有稍微出水，和辣椒粉也都要攪拌均勻，等待約十分鐘。
6.把辣椒料和之前洗淨醃好的白菜均勻的混和，用手仔細的翻攪，然後準備密封罐。

※在室溫中放置半天，約8小時（室溫20度，萬一是大熱天就要縮短），然後放入冰箱，再十二小時候就可以試吃，在冰箱放兩天味道最好。

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記得這是五辛素喔!!!!!!!!

下一篇歐爸會在分享全素的~~

或是直接吃農家許媽媽的韓式泡菜((全素可以吃的喔!!!!!

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