很爽口der~素食韓國泡菜做法맛있어요!

歐爸已經很久沒分享素食韓國泡菜做法了!!!!感覺公司吃素的同事又要碎念歐爸了!!!!所以為了不讓人覺得歐爸對吃素的朋友不公平~~~今天立刻馬上就要來發一篇素食韓國泡菜做法的文章!!!事不宜遲 我們走!!!(???)




要準備的材料及步驟有......




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【材料】

大白菜
薑
新鮮紅辣椒
蘋果
紅蘿蔔
味噌小包裝
白醋
黑醋
糖
韓國辣椒粉
義大利香料(不用也可以)
椒鹽粉
香菇素蠔油
香油
香椿末

【作法】
     
1.先將大白菜切好拌好鹽巴，用重物去壓白菜醃6~12小時
2.把白菜用鹽醃出來的水倒掉，放入大臉盆或鋼盆，把紅蘿蔔剉籤在盆子裡
3.把紅辣椒、薑(一小塊就好，提味用)、蘋果、味噌半包、韓國辣椒粉、白醋、黑醋(要比白醋少)、糖、義大利香料(一點就好)、椒鹽粉(一些就好)、這些材料放入果汁機裡打碎打細，醋水大約是食材的八分滿或九分滿，白醋:黑醋=3:1，打好時先嘗嘗味道，如果太酸就加點糖，比例就依自己的口味喜好加
4.把果汁機的醬料倒入盆裡，把油膏也倒入盆中(基本上隨意倒，太多會太鹹)再把香油，香椿末也加進盆子裡，把盆子裡所有的食材都攪拌均勻就可以裝罐

※香椿末加下去之後會有一種特殊香味

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這個做法的材料真的是超特別的!!!!!!

有歐爸愛吃的香椿耶!!!!!!算是改良版的啦!!!!

喜歡正常版的可以參考農家許媽媽的喔~~

R涮嘴100%     R安心100%    R健康100%

R百變100%     R划算100%

吃了他們家的泡菜真的是會離不開他阿~~~!!!!!

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資料來源:https://goo.gl/dO3hRX