很夢幻der~韓國泡菜作法 高麗菜-梅子高麗泡菜맛있어요!

你以為歐爸要介紹一般的高麗菜泡菜做法嘛!?NO..NO..NO..今天歐爸要介紹的高麗菜韓國泡菜作法是吃起來酸酸甜甜的滋味~~顏色是漂亮的粉紅色喔!!!一整個很少女夢幻的感覺吧!!!!!喜歡的少男少女趕緊抄筆記回家做囉~~而且顏色不是用色素喔!!!是用天然的甜菜根去讓高麗菜吃色的啊!!!!


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梅子高麗泡菜

【材料】

高麗菜--300公克
甜菜根--60公克
醃梅--6顆
嫩薑片--15公克

【調味料】

鹽 --1/2小匙
梅子汁--2大匙
味醂-- 2大匙
糖--1/2小匙
檸檬汁-- 1小匙
高麗菜--300公克
甜菜根-- 60公克
醃梅-- 6顆
嫩薑片--15公克

【做法】

1.高麗菜洗淨切片,均勻撒上1/2小匙鹽,放至葉片微軟化,用手擠出多餘水分,再以涼開水沖淨、瀝乾。
2.甜菜根洗淨,去皮切片。
3.將作法1、2的材料、醃梅、嫩薑片都放入玻璃罐,加入其餘調味料拌勻,放入冰箱醃漬1 天至入味即可食用。

※甜菜根是高纖維的健康食材,汁液呈紫紅色,可以讓高麗菜葉染上淡淡紅色,看起來更加美味了。

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讓你邊吃邊像在童話世界裡的感覺啦!!!!也非常的開胃喔!!! 😁😁

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告訴你們一個小撇步

剛到的泡菜因為才剛醃製 所以會比較鮮甜..((這時候也是超級好吃!

想吃酸一點的朋友們記得多放幾天喔~

或是放在常溫下一晚~越放越酸越夠味喔ｂ（￣▽￣）ｄ

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