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【材料】
魚--1條
泡菜--1碗
薑絲--適量
蒜苗--2根
水--200cc
蠔油--2大匙
米酒--1大匙
香油--少許
【做法】
1.蒜苗切小段,熱鍋下4大匙沙拉油,將魚煎至兩面金黃後取出。
2.鍋底留少許油,將薑絲、蒜苗下鍋略炒香後加入泡菜炒香,放入魚,加入水、蠔油、米酒調味。
3.煮開後關小火煮至湯汁略收乾,淋上香油即可。
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