好吃的過份~韓國泡菜作法맛있어요!

還記得歐爸前幾天有分享韓式泡菜作法嘛!?

今天歐爸又無聊來試做韓式泡菜....

想說過幾天可以跟前幾天做的來做個比較!!!

這次歐爸找了別的韓式泡菜作法~~~



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

材料：	調味料：
大白菜一顆	韓國辣椒粉兩~三大杯
白蘿蔔一根	魚露一杯
紅蘿蔔半根	蝦醬150g
大蔥一根
一般蔥八根	再來米粉半杯
韭菜一把	水三杯
大蒜一整顆(大蒜跟薑比例是7：3)	蜂蜜三大匙
薑半根
洋蔥半顆
水梨半顆
蘋果半顆

作法：

步驟1：脫水

    1-1.大白菜買回來，心的地方劃十字撥開，分成四大半。

    1-2.全部浸泡一下鹽水殺個菌，再一片片抹上粗鹽，然後再放回鹽水裡面浸泡6~8小時。

    1-3.八小時後，把大白菜拿出來用清水洗三次。

    1-4.洗好後把心朝下瀝乾一小時備用。

  

※如果大白菜會浮上來的話，請用重物壓他一下

步驟2：處理配料&調味料

    2-1.白蘿蔔、紅蘿蔔切絲、大蔥&一般蔥&韭菜斜切段備用。

    2-2.辛香料薑&大蒜用料理機打成碎泥備用。

    2-3.洋蔥、水梨、蘋果、蜂蜜打成泥備用。

    2-4.再來米粉半杯加入三杯冷水，攪拌均勻，開火加熱至半透明。

    2-5. 再來米粉糊倒進盆子裡，加入2-3打好的果泥、薑蒜泥、魚露、辣椒粉，再加入所有切好的紅白蘿蔔絲、蔥段、韭菜段攪拌均勻。

    2-6. 最後加入蝦醬150g左右。

※做好後請注意要放一小時讓醃醬裡的白蘿蔔出個水攪拌一下再來用。

步驟3：開始醃製泡菜

   

    3-1. 把瀝乾的白菜，一層層塗上醃醬，然後捲一捲，放到容器。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

歐爸覺得他們作法大同小異

只是在於材料的差別.....

各位朋友們就跟著歐爸先吃農家許媽媽泡菜~

等待這兩個材料不同做法差不多的成品吧....ㄟ(￣▽￣ㄟ) ㄟ(￣▽￣ㄟ) ㄟ(￣▽￣ㄟ) 

第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

讓愛吃泡菜的我們吃得安心健康‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

想購買的朋友們快來→點這裡←填寫表單囉!!

偷偷跟你們說......

團購會更便宜喔!趕快揪團囉!╭(′▽`)╭(′▽`)╯╭(′▽`)╭(′▽`)╯╭(′▽`)╭(′▽`)╯

資料來源:https://goo.gl/zWzKpc