超夯der~高麗菜韓國泡菜做法맛있어요!

還記得歐爸昨天晚上有分享高麗菜泡菜做法麻~

不知道各位朋友們有做做看嘛!?😀

今天歐爸再來跟大家講另一種味道的高麗菜泡菜做法😁😁😁

雖然不是大眾所熟悉的韓式泡菜跟台式泡菜

但感覺也很好吃 很特別~~~~💗💗

那就是.......四川高麗菜泡菜!!!!!!


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四川高麗泡菜   香麻

【材料】

高麗菜200公克
白蘿蔔50公克
紅蘿蔔50公克
小黃瓜30公克
嫩薑片15公克
青辣椒片10公克
花椒3公克
水600cc

【調味料】

鹽1大匙
高梁酒20cc

【作法】

1.高麗菜洗淨瀝乾;白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨,去皮、切片;小黃瓜切段;花椒放入乾鍋以小火炒香。
2.取湯鍋加入水煮滾,放入鹽和作法1的花椒略煮一下。
3.作法2待涼,倒入玻璃罐中,放入作法1 所有材料及高粱酒再密封瓶口,放置3 ~ 5 天 ,至有酸味即可食用,並放入冰箱冷藏保鮮。

4.青辣椒是未成熟的辣椒,辛辣味比成熟的紅辣椒淡,椒香味則更濃郁,和花椒搭配醃漬泡菜,成品香麻不辣,風味圓融而富有層次感。

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是不是很不一樣啊~~~!!!!!

各位喜歡吃四川口味香辣香辣的朋友趕緊試試看吧~~

喜歡韓式泡菜的朋友

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資料來源:https://goo.gl/g7HYTa